Gıda Atıklarının Değerlendirilmesi

Yediğimiz birçok sebzenin kabukları, çekirdeklerini artık diye atıyoruz ama çoğu yenilebilir. Gıda atıklarının değerlendirilmesinden bahsedeceğiz. Gıda atıkları birçok yerde de gübre olarak kullanılıyor. Doğal organik gübre. Bugün farklı bilmediğimiz bilgilerden bahsedeceğiz. Pratik bilgilerde bitkilerle ilgili sebzelerle ilgili çiçek bakımları ile ilgili zaman zaman çeşitli fikirlere değiniyoruz. Geçtiğimiz günlerde bitkilerde karbonat kullanmanın faydalarından bahsetmiştik. Karbonat böceklerden kurtulmadan, kurtlardan kurtulmamıza yarıyor. Yine bahçe ile uğraşanlar için pprc boru ile sera yapımından bahsetmiştik. Geniş balkonlarda uygun koşullarda yine sera yapabiliriz. Son zamanlarda çok uygulanan teknik olan susuz tarım hugelkultur nedir, nasıl yapılır bahsettiğimiz diğer konular arasında. Bugün ise meyve sebze atıklarının değerlendirilmesinden bahsedeceğiz.

Gıda Atıklarının Geri Dönüşümü

Gıda atıklarının değerlendirilmesi, gıda atıklarının geri dönüşümünden bahsedeceğiz. Kişisel yiyecek atıklarımızı nasıl azaltabileceğimizi sebze meyve kabuklarını nasıl değerlendirebileceğimizi öğreneceğiz. Yiyecek israfını azaltmak, paradan tasarruf için kullanabileceğimiz birçok strateji var.

Gerçekten ihtiyacımız olan ürünleri almak
Dağınık buzdolabı, kilerden kaçınalım.
Alacağımız ürünlerin mutlaka son kullanma tarihine bakalım.
Ve zamanında yiyemediğimiz yiyecekleri donduralım.

Şimdi sebze atıklarını değerlendirebileceğimiz fikirleri inceleyelim.

Et suyu hazırlarken havuç, patates, kereviz kabuklarını ekleyebiliriz.
Sebzelerin tohumlarını çıkartabilir yeniden büyütmek için kurutup saklayabiliriz.
Kırmızı, mor sebzelerle doğal kumaş boyaları yapabiliriz. Kırmızı ve mor için pancar, mavi renk için mor lahana, yeşillikler için ıspanak gibi sebzeleri kullanabiliriz.
Evinizdeki karıncaları uzaklaştırmak için salatalık kabuklarını karıncaların çıkış noktalarına yerleştirebilirsiniz.
Brokolinin yeşil kök kısımlarını sebze çorbası yapmak için kullanabilirsiniz.
Domatesin kabuklarını, çekirdeklerini suyunu dökmeyin. Domates sosuna çevirebiliriz.
Kabak çekirdeklerini güzelce ayırıp tohum olarak kurutabiliriz. Veya tavada kavurarak çekirdek haline getirebiliriz.

Meyve atıklarını nasıl değerlendirebiliriz inceleyelim.

Elma kabuklarından, çekirdeklerinden reçel, püre yapabiliriz. Elma kabuklarından sirke yapabiliriz.
Muz kabuklarının yumuşak taraflarını salon çiçeklerinin yapraklarını parlatmak için kullanabiliriz.
Limon ve portakal kabuklarından sirke yapabiliriz.
Birkaç muz kabuğunu bir şişe suyun içine atalım. Birkaç gün bekletelim. Daha sonra meyvelerin, sebzelerin, çiçeklerin toprağına dökelim. Potasyum ve fosfor açısından zengin bir su hazırlamış oluruz.
Elma kabuklarından elma çayı yapabiliriz.

Bayat ekmekleri nasıl değerlendirebiliriz şimdi o fikirleri inceleme zamanı.