Yeşil Domates Turşusu Nasıl Yapılır?

Turşu tariflerine devam ediyoruz. Yine lezzetli bir tarif hazırladık. Değişik turşu tarifleri ve yapılışları hazırladık. Geçtiğimiz günlerde kırmızı çeri domates turşusu yapılışına değinmiştik. Bugün yeşil domates turşusu tarifi hazırladık. Çok lezzetli tariflerden. Turşunuzu yaptıktan sonra yeşil domates turşusu kavurması da yapabilirsiniz. Fasulye turşusu kavurması da çok lezzetli oluyor. Turşu çeşitlerinden jalapeno turşu, kelek turşusu nasıl yapılır, bamya turşusu, patlıcan turşusu gibi tarifleri de önceki yazılarda bulabiliriniz. Şimdi yeşil domates turşusu nasıl yapılır tarifine geçelim.

Yeşil Domates Turşusu Nasıl Kurulur?

Baharatlı çok lezzetli bir turşu tarifi daha var sırada. Yeşil domates turşusu nasıl yapılır malzeme listesi ile detaylı anlatımı ile hazırladık. Havalar biraz soğudu bahçelerinize, saksılarınıza, memlekette bahçenize domatesler ektiyseniz ve domatesleriniz varsa turşu yapabilirsiniz. Marketten, pazardan yeşil domatesler alabilir yine lezzetli turşular yapabilirsiniz. Hızlı turşu yapımı için domatesleri kullanacağız. Başlıyoruz turşuyu yapmaya. Malzeme listesi ile başlayalım. Yarım saatte turşularımız hazırlayabilir birkaç güne yiyebiliriz.

1 – 2 kg yeşil çeri domates ( veya 5 büyük yeşil domates)
6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı top karabiber
1 tatlı kaşığı kişniş
Varsa elinizde dereotu çiçekleri
1 tatlı kaşığı dereotu tohumu
1 tutam dereotu
1,5 yemek kaşığı hardal tohumu
1,5 yemek kaşığı rezene tohumu
1/3 su bardağı tuz
3 su bardağı sirke
3 su bardağı su
1/2 yemek kaşığı şeker

Eğer büyük domates kullanacaksak doğruyoruz. Küçük domates kullanacaksak kürdanla deliyoruz. Domates ve baharat ölçüleri 1 litrelik kavanozlar için. Her bir kavanoza bu ölçülerden ekliyoruz. Kavanoza baharatları, sarımsakları koyuyoruz. Dereotunu koyuyoruz. Domatesleri koyuyoruz. İsteğe bağlı olarak acı biberde koyuyoruz. Bir tencerede su, sirke, şeker ve tuzu kaynatıyoruz. Kavanozları hazırladığımız su ile dolduruyoruz.

Kavanozun kapaklarını sıkıca kapatıyoruz. Kavanozları ters çevirip üzerini bir örtü ile örtelim. 1 gün iyice soğuyana kadar bekletelim. Turşu ertesi güne hazır. Hemen yiyebilirsiniz. İyice lezzetlenmesi için 1 hafta bekleyebilirsiniz. Açtığınızda buzdolabında 3 haftaya kadar dayanabilir. Afiyet olsun.