Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Ramazan geldi. Bu sene ramazanı maalesef camilerde teravisiz, akşam iftar yemeklerini ise misafirsiz geçireceğiz. Covid – 19, korona virüs nedeni ile 13 Mart 2020 den bu tarafa karantina uygulanıyor. Kendi sağlığını, ailesinin sağlığını, ülkesinde yaşayan insanların sağlığını düşünenler dışarı çıkmıyor. Tabi fırınlar açık, mecburen çalışanlar var onlar çıkmak zorundalar. Ramazan pidesi tarifini evde yapmak isteyenler için bir ekmek tarifi var. Son zamanlarda bu hastalıktan dolayı evde ekmeğimizi kendimiz yaptık. Ve birçok ekmek nasıl yapılır çeşitli tarifler paylaştık. Şimdi de ramazan pidesi nasıl yapılır ondan bahsedeceğiz. Ramazan sofraları tatlısız olmaz. Geleneksel tatlı güllaçı deneyebilirsiniz. Güllaç nasıl yapılır videolu anlatımlı detayları önceki yazılarda bulabilirsiniz. En güzel yemekler ve tariflerini iftar sofraları için hazırlıyoruz. Ve tabi iftar sofraları pidesiz olmaz.

Evde Ramazan Pidesi

Bugün sizlere yine tadıyla, dokusuyla, eve yaydığı mis gibi kokusuyla inanılmaz güzel, pamuk yumuşaklığında iftar sofralarınızın vazgeçilmezi olan ramazan pidesi tarifi ile geldik. İnanın dışarıdan aldığımız pidelerden daha güzel oldu. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Hemen ramazan pidesi nasıl yapılır malzeme listesi ile başlayalım.

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım paket yaş maya ( yoksa 1 paket kuru maya )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için :

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İlk olarak yoğurma kabımıza ılık sütümüzü ve ılık suyumuzu alalım. Üzerine şeker ve mayayı ekleyip maya eriyene kadar karıştıralım. Ardından azar azar un ilavesi ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya geçelim. Bu aşamada tuzu eklemeyi unutmayalım. Hamuru 4-5 dakika boyunca yoğuralım. Yoğurmuş olduğumuz hamur kabımızın içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökelim ve hamurumuzu içine yerleştirelim. Ardandan üzerini örtüp ılık ortamda 1 saat boyunca mayalanması için dinlendirelim. Evet hamurumuz mayalandı şimdi tezgahımıza biraz un serpip hamurumuzu tezgaha alıp 2 eşit parçaya bölelim. Ardından hamuru bir merdane yardımı ile açalım. Açmış olduğumuz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım. Hamurların üzerini bir bez ile örtüp 40 dakika tepsi mayasına bırakalım.Simdi pidelerimizin üzerine süreceğimiz yumurtanın üzerine sıvı yağ ve sütümüzü ekleyip karıştıralım. Tepsi mayası olan hamurumuzun üzerine bu karışımı sürelim. Ve pidelerimize şekil verme aşamasına gelmiş bulunmaktayız. Parmak uçlarımızla bastırarak pidelerimize şekillerini verelim. Pidelerimizin üzerlerine çörekotu ve susam serpiştirip 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.