Peynirli Petek Ekmek Nasıl Yapılır?

Evde ekmek yapmaya ne dersiniz. Eminim aranızda ekmeğini evde yapanlar vardır. Çok hamarat arkadaşlar var aramızda. Bir dakika boş durmayan. Sizler için çok güzel bir tarif hazırladık. Petek ekmek yapımı. Evde bulunan malzemelerle çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Her zaman yaptığınız bir mayalı hamur ile de bu anlattığımız ekmeği yapabilirsiniz. Önceki yazılarımızda sizlere çok güzel benimde her zaman yaptığım mayalı hamurlar hazırlayıp değişik poğaça şekilleri nasıl verilir yapabilirsiniz. Hatta yazının içinde poğaçalara vereceğiniz değişik poğaça şekilleri de mevcut. Farklı lezzeti sevenler için Japon usulü kremalı çörek yapılışı da deneyebilir misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Videolu evde pastane açması nasıl yapılır da deneyebilirsiniz. Tarifi videolu olarak sitemizde mevcut.

Evde Peynirli Petek Ekmek Yapımı

Hem sıcak hem soğuk yiyebileceğiniz harika bir lezzet. Hazırlayın malzemeleri başlıyoruz.

Malzemeler

• 1.5 çay kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 250 ml su veya süt (bulabilirseniz peynir altı suyu )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 350-400 gr un
• En az 100 gr peynir
• 70 gr tereyağı
• 3-4 diş sarımsak

Bir kabın içinde peynir altı suyunu koyalım. Su da olabilir. Ben su kullandım. Maya ve şekeri ekleyelim.

Daha sonra bu karışımın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştıralım. Üzerine bir tülbent , gazlı bez örtüp 15 – 20 dakika bekleyelim.

Maya köpük köpük olup yani kabarmaya başladığında içine tuzu ilave edelim.

Şimdi unu yavaş yavaş ekleyelim. İyice karıştıralım.

Elimize bir miktar sıvı yağ döküp yoğurmaya devam edelim. Üzerine bir bez örtüp 30 – 40 dakika bekleyelim.

Hamur beklerken peyniri rendeleyelim. Peynir en az 100 gr olmalı . Daha fazlada olabilir.

Fırın kabı üzerine yağla kağıt serelim ve orta kısmına boş konserve kutusu yerleştirelim. Konserve kutusunun etrafının folyo ile saralım.

Şimdi sosu hazırlayalım. Tereyağını eritelim. İçine rendeden geçirdiğimiz 3-4  diş sarımsağı ekleyelim. İçine bir tutam tuz ekleyelim. Karıştıralım.

Hamurumuz iyice mayalandı. Hamuru 4 e bölelim. Bir parçayı rulo haline getirip küçük bezelere ayıralım. 10 – 12 adet kadar. Hazırladığımız bezeleri sosa batırıp fırın kabının içine konserve kutusunun etrafına yerleştirelim.

Ara kata peynir ekleyelim.

Aynı şekilde diğer bezeleri de yerleştirelim.

Bezelerin hepsini yerleştirdikten sonra baharat ilave edip hamuru tekrar yarım saat bekletelim.

180 derecede fırında yarım saat pişirelim. Daha sonra fırından alıp üzerine peynir ekleyelim. Kızarana kadar tekrar pişirelim. Soğuduktan sonra üzerine yeşillik ilave edip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak : guidecentral