Peynirli Kırmızı Biber Tarifi

Kırmızı biber tarifleri arıyorsanız , değişik lezzetler arıyorsanız güzel bir lezzet hazırladık sizler için. Kırmızı biber mezeside diyebiliriz. Kırmızı biberin bir diğer adı kapya biberi. Kapya biberi yemeklerinden közlenmiş tarifi daha çok seviyorum ben. Değişik lezzetler arayanlar için patlıcan turşusu tarifi ve fırında karnabahar köftesi de farklı bir lezzet. Denemek isteyenler yapabilirler. Ben yazdan kırmızı biberleri közleyerek dondurucuya kaldırıyorum. Kışında afiyetle değişik kırmızı biberle yapılan mezeler hazırlıyorum. Mevsimi değil ama her yerde , marketlerde kırmızı biber bulmak mümkün. Kış için hazırlığı olanlar onları kullanabilirler. Olmayanlar ise marketten alıp deneyebilirler. Yapacak arkadaşların şimdiden ellerine sağlık. Herkese afiyet olsun.

Peynirli Kırmızı Biber Kızartması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

800 gr kırmızı biber
200 gr peynir
3 adet yumurta
Galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ

Kırmızı biberleri yıkayalım ve fırın kabına yerleştirelim. 220 – 230 derecede önceden ısıtılmış fırında biberleri 15 – 20 dakika közleyelim. Çok pişmiş olmayacak. Kullanacağımız peynir çok tuzlu ise süzme peynir ile karıştırabilirsiniz. Peynirin içine 1 adet yumurta kıralım ve iyice karıştıralım. Kırmızı biberin kabuğunu soyalım. Eğer soyamıyorsanız kalabilir. Tadını çok değiştirmeyecektir. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkartalım. Daha sonra çok sıkı olmayacak şekilde biberlerin içini peynirli karışımla dolduralım. Kalan yumurtaları bir karıştırma kabında çırpalım. Hazırladığımız biberleri önce yumurtaya sonrada galeta ununa bulayalım. Ve kızgın yağda biberleri kızartalım. Biberlerimizi sıcakken servis edelim. Afiyet olsun.