Baharatlı, Soğanlı Kornişon Turşu Yapılışı

Harika bir lezzet, yepyeni bir tarif hazırladık. Baharatlı, soğanlı kornişon turşu yapılışı hazırladık. Bende bu sene turşuyu bu şekilde kurdum. Soğanlı ve baharatlı. Sizlere kendi yaptığım turşu tarifinden de bahsedeceğim. Aynı baharatları kullanmadım. Benzer baharatları kullanmadım. İncelediğim birçok tarifte mayalanması için şeker veya nohut kullanılıyor. Top karabiber, kişniş, zerdeçal gibi baharatlarda çok kullanılıyor. Dere otu çiçeği veya dere otu çok kullanılıyor. Sizde turşularınızda kullanabilirsiniz. Kornişon turşu yapımında da baharatları kullanabilirsiniz. Yemek tariflerimizin yanında turşuları çok seviyoruz. Ve çok kullanıyoruz. Çeşit çeşit turşular yapıyoruz. Salamura patlıcan turşusu tarifi bulgur pilavı yanında denemelisiniz. Çok lezzetli oluyor. Karnabahar turşusu yeni lezzetli tariflerden. Kornişon turşu yapılışına geçiyoruz.

Kornişon Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?

Baharatlar ve kuru soğan ile değişik ve lezzetli bir turşu yapıyoruz. Kaynar su ile kornişon turşu tarifi. Yapılışı kolay bir tarif. Daha önce hiç turşu yapmamış ve turşu yapmak isteyenlerde yapabilirler. Baharatlı, soğanlı kornişon turşu yapılışı detaylarına geçelim. Kış için güzel turşular yapalım.

• 2 kilogram kornişon
• 4 adet kuru soğan
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 5 diş sarımsak, doğranmış
• 3 su bardağı sirke
• 1 su bardağı toz şeker ( orjinal tarifte bu şekilde ama siz daha az kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşağı hardal tohumu
• 1 çay kaşığı kereviz tohumu
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber

Kornişon salatalıklarımızı yıkıyoruz. Baş kısımlarını kesiyoruz. Salatalıklarımızı doğruyoruz. Kuru soğanları uzun olarak doğruyoruz. Kavanozları iyice temizliyoruz. Doğradığımız salatalık, soğan, tuz ve sarımsakları bir kapta birleştirelim. Karıştıralım. Üzerini örtü ile örtelim. Buz koyalım. Buzdolabında 4 saat kadar bekletelim.

4 saat dolapta beklettikten sonra salatalıkları bir süzgece alalım. İyice yıkayalım. Bir tencerede suyu, şekeri, tuzu, sirkeyi ekleyelim. Eriyene kadar karıştıralım. Baharatları ekleyelim. Daha sonra tencereyi kaynatalım. Salatalıkları kavanozlara dolduralım. Kaynayan suyu kavanozlara doldurup ağızlarını kapatalım.

Salatalıkları çok ince doğramayalım. İsterseniz buzdolabında salatalıklarla birlikte soğanları beklettikten sonra yıkama işlemi yapıyoruz ya orada soğanları çıkartabilir sadece kavanozlara salatalıkları ekleyebilirsiniz.

Kaynak : https://www.recipegirl.com/bread-and-butter-pickles/

www.thehungrybluebird.com/bread-and-butter-pickles/