Ahududulu Pasta Yapımı

Lezzetli bir tarif hazırladık. İştah kabartan hemen yemek isteyeceğiniz bir tarif. Sizlere değişik yemek tariflerini vermeye devam ediyoruz. Bugün pasta tarifleri hazırladık. Diğer lezzetlerimiz ağlayan pasta tarifi ve evde kolay pasta tarifi yapımını da denemelisiniz. Tarifin kek için olan sos kısmını ben kullanmıyorum. Sizler isteğe bağlı olarak dilerseniz kullanabilirsiniz. Ordinal tarifte olduğu için ekledim.

Ahududulu Pasta Nasıl Yapılır?

Kek için malzemeler :

3 adet yumurta
130 gr şeker
100 gr un
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Krema için malzemeler

500 gr maskarpone
500 gr krema
200 gr pudra şekeri
3 yemek kaşığı jelatin
100 ml su

Ahududu jöle için malzemeler :

500 gr ahududu
6 yemek kaşığı şeker
500 ml su
20 gr jelatin

Kek sosu için malzemeler

2 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı konyak
Hazır ahududu sosu

İlk olarak ahududu jölesini hazırlayarak başlayalım. Paketin üzerinde yazdığı gibi jelatini suya batırarak hazırlayalım. Ahududuları blenderden geçirelim. Ve şeker ekleyelim. Jelatin hazır olduktan sonra ahududu suyunu ekleyelim. 22 cm çapında yuvarlak bir plastik bir kap içerisinde hazırladığımız sosu dökelim ve soğumaya bırakalım.

Başka bir kapta keki hazırlamak için yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyelim. Elediğimiz karışımı yumurtalı karışıma ekleyelim. İçine eritilmiş tereyağını ekleyelim ve karıştıralım. Yağladığımız fırın kabının içine yerleştirelim. Ve 180 derece fırında pişirelim. 26 cm çapında bir fırın kabı kullandık.

Şimdi kremayı hazırlayalım. Jelatini paketin üzerinde yazdığı talimatlara göre hazırlayalım. Düşük ayarda peynir ve kremayı çırpalım. Çemberli kalıbın alt kısmına keki yerleştirelim. Kek sosu için olan malzemeleri karıştırıp kekin üzerine gezdirelim. ( Ben bu kısmı içinde alkol olduğu için kullanmıyorum.)Hazırladığımız peynirli kremanın 1/3 ünü kekin üzerine dökelim. Daha sonra jöleyi yerleştirelim. Ve kalan kremayı dökelim. Pürüzsüz bir yüzey olması için yüzeyini düzeltelim. 1 gece buzdolabında bekletelim. Üzerini ahududu ve nane ile süsleyip servis edebiliriz.