Ahududulu Bademli Kurabiye Tarifi

Bir kaç hafta önce sizlere değişik kurabiye şekilleri nasıl yapılır resimli olarak paylaşmıştık. İçlerinde bulunan bir kurabiye tariflerinin yapılışını paylaşmak istiyorum sizlerle. Ahududulu bademli kurabiye. Lezzetli ve görünüşü ile iştah kabartan bir kurabiye. Sizi ziyarete gelen misafirlerinize yapabilirsiniz. Yanına birde videolu evde pastane açması nasıl yapılır ile tamamlayabilirsiniz. Yanına birde monica salatası nasıl yapılır yaparsınız. Birde çay. Çok güzel olur.

Bademli Ahududulu Kurabiye Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı ve 2 yemek kaşığı un ( 300 gr )
1/4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı tuzsuz tereyağı, soğuk ve doğranmış
2/3 su bardağı toz şeker ( 140 gr )
1/2 çay kaşığı badem özü
1/2 su bardağı çekirdeksiz ahududu reçeli

Sır için ( isteğe bağlı ) ;

1 su bardağı pudra şekeri ( 124 gr )
1 tatlı kaşığı badem ekstresi
2- 4 çay kaşığı su

Fırını 180 derecede ısıtalım. Bir karıştırma kabında un ve tuzu karıştıralım. Soğuk tereyağına şekeri ilave edip mikser ile çırpalım. İyice özleşene kadar çırpalım. Kaşığa toplanmalar oluyor ise mikseri durdurup çırpıcı etrafına dolanan karışımı aşağı kaydırıp tekrar çalıştıralım. Daha sonra içine unlu karışımı ekleyip çırpmaya devam edelim. Sonra badem özünü ilave edelim. Tereyağı soğuk olduğu için karıştırma biraz zaman alabilir.

Şimdi hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Daha sonra ortasını parmağımızla bastırarak çukurlaştıralım.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. İçine ahududu reçelinden koyalım.

Önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif kızarana kadar yaklaşık 18 – 20 dakika pişirelim. Piştikten sonra fırından alıp soğuması için bekleyelim. Bu arada sırı hazırlayalım.

Küçük bir karıştırma kabında pudra şekeri , badem özü ve suyu karıştıralım. İstenilen kıvama gelmesi için su ekleyebilirsiniz. Daha sonra soğuyan kurabiyelerin üzerine dökelim. Ve servise hazır hale getirelim. İsterseniz benmari usulü çikolata eriterek de yapabilirsiniz. Afiyet olsun.