Özbek Usulü Tencerede Nohut Yemeği Tarifi

Bugünkü tarifimiz Özbek usulü nohut yemeği. Farklı yemek tarifleri denemek isteyenler için çok güzel bir lezzet. Bu lezzeti çok seveceksiniz. Ramazan sofralarınızda misafirleriniz için bu lezzetli etli nohut yemeği tarifini yapabilirsiniz. Sizlere farklı ülkelere, farklı mutfaklara ait yemek tariflerini veriyoruz. Benim gibi değişik , güzel lezzetler arayanlar için. Tabi ki yemeklerin en güzelleri Türk yemekleri ama diğer mutfaklara ait yemekleri de denemek lazım. Azerbaycan mutfağına ait kestaneli tavuklu pilav tarifini ben denedim elimde olan malzemelerle. Çok lezzetli oluyor. Tavsiye edebilirim sizlere de. Yanında salata olarak lokanta usulü mor lahana turşusu çok güzel gider.

Tencerede Özbek Usulü Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 500 gr kuşbaşı et
• 400 gr nohut
• 5 adet domates
• 1 adet tatlı biber
• 1 adet acı biber ( isteğe bağlı )
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 50 gr erimiş tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Nohutları bir gün öncesinden ıslatalım. Daha sonra nohutları iyice yıkayalım. Orta büyüklükte doğradığımız dana kuşbaşı olarak doğrayalım. Tencerede tereyağını eritip etleri ekleyelim. Etler kızarıncaya kadar tereyağında kavuralım. Daha sonra üzerine nohudu ilave edelim. Sık sık karıştırarak et ve nohudu kavuralım. Birlikte 6 – 7 dakika pişirelim. Nohudun üzerin kapanacak şekilde su ilave edelim. Kaynayınca ocağın altını kısalım ve 1 saat kısık ateşte pişirelim. Nohutlar pişerken domatesin kabuklarını soyalım. Küp küp doğrayalım. Aynı şekilde biberleri de küp küp doğrayalım. Ve nohutların pişmesine 20 dakika kala nohut ve biberleri ilave edelim. Karıştıralım ve tuzunu , biberini ekleyelim. Tencereye az su ekleyelim ve kapağını kapatıp 20 dakika pişirelim. Nohutlar piştikten sonra sarımsaklar ezilir ve tencereye koyulur. Karıştırılır. Ve ocak kapatılır. Yemek ne sulu nede çok kuru olmalıdır. Soğanlar halka şeklinde doğranır. Tuz ve biber ilave edilerek karıştırılır. Nohutların yayında servis edilir. Afiyet olsun.