Cordon Bleu Nedir ve Tarifi

Bu tarifimizde sizlere bir Fransız yemeği olan cordon bleu tarifi sunmak istedik. Ana maddesi tavuktur ve şnitzel tarzı bir yemektir. Ekstra olarak kaşar peynirli diyebiliriz. Umarım beğenirsiniz ve sofralarınızda yer ayırırsınız. Hadi artık tarifimize geçelim.

Cordon Bleu Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

• 4 adet yarım tavuk göğsü
• 4 dilim dana jambon
• 4 dilim taze kaşar peyniri
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak İçin Gerekenler:

• Sıvı yağ

Cordon Bleu Yapılışı

Tarifimize başlamadan önce kullanacağımız tavuk göğüslerimizi inceltmemiz gerekiyor. Dilerseniz kasabınızdan alırken incelttirebilirsiniz ama öyle bir imkanınız yoksa, evde kendinizde yapabilirsiniz. Bir su bardağının dibi ile tavuk göğüslerinizi döverek inceltebilirsiniz. Tavuk göğüslerimizi de incelttikten sonra tarifimize başlayabiliriz. İnceltmiş olduğumuz 4 tavuk parçamızın üzerine, 1 dilim dana jambonuzu yerleştiriyoruz ve son malzememiz olan kaşar peynirlerimizi de 1 dilim olmak üzere, tavuk parçalarımızın kenarlarından taşmayacak şekilde, jambon dilimlerimiz üzerine koyuyoruz. Hazırladığımız tavuk parçalarımızı ikiye katlıyoruz ve açılmaması için uç noktalarına kürdanlar batırıyoruz. Bir kap içerisine 1 su bardağı unumuzu, başka bir kap içerisine 1 su bardağı galeta unumuzu ve son olarak bir kap daha alıp, onun içerisine de 2 adet yumurtamızı kırıp, çırpıyoruz. Hazır ettiğimi 4 adet tavuk parçalarımızı ilk olarak unumuza, ardından yumurtamıza ve son olarak da galeta unumuza buluyoruz. Ocağımıza kızartmak için tavamızı alıyoruz ve içerisine bolca sıvı yağımızı ekleyip, iyice kızdıyoruz. Tavuklarımızı önlü arkalı olarak kızartıyoruz ve servis tabağımıza alıyoruz. Afiyet olsun.